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Bianco Frizzante Pet Nat
Bianco Frizzante Pet Nat
Bianco Frizzante Pet Nat
Bianco Frizzante Pet Nat
Codice: 102042

Poggio del Moro

Bianco Frizzante Pet Nat

Toscana IGT
Viticoltura biodinamica
Suggerito da Moodique
19,90 €
18,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata

Un bianco frizzante ottenuto con naturale rifermentazione in bottiglia, un metodo ancestrale vivace e puro.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileFrizzante amabile
Carattere particolareVino pop
VitigniTrebbiano, Grechetto, Malvasia
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioMontepulciano - Val d'Orcia
ViticolturaBiodinamica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio6°C

Bianco Frizzante Pet Nat

Il vino bianco frizzante Pet Nat è una delle etichette più recenti create dalla cantina Poggio del Moro, realizzata secondo una pratica oggi molto in voga in Francia: quella dei vini naturalmente frizzanti o “pétillant naturel”. Non si tratta di uno spumante, ma di un vino rifermentato in bottiglia. Si parla anche di metodo ancestrale, in quanto il vino è frizzante semplicemente perché viene imbottigliato prima del completamento della fermentazione alcolica con tanto di lieviti e con chiusura della bottiglia con tappo a corona. La fermentazione termina in bottiglia e provoca la formazione di una leggera effervescenza. 

Il vino è leggero nella struttura, ma ha gusto intenso, assolutamente secco e fresco. È fatto con uve vendemmiate al mattino e lasciate riposare al fresco per un giorno intero prima di essere pressate per favorire una macerazione pellicolare che dona maggior intensità gustativa. Vengono quindi pressate e il mosto fiore fermenta lentamente a bassa temperatura. Prima che la fermentazione sia conclusa il vino viene imbottigliato senza filtrazione con tanto di lieviti e senza aggiunta di solfiti.

Caratteristiche

Colore: giallo verdolino tenue.
Profumo: fiori di campo, mela, agrumi, lieviti.
Gusto: decisamente secco, leggero, fresco, stuzzicante.

Abbinamenti

Da servire in gioventù in calici di media dimensione come aperitivo. Provatelo con bocconcini di mortadella o con una mozzarella di bufala.
Consigliato con: salumi, pizza, uova, frutti di mare.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, party.
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