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Trentino DOC Müller-Thurgau Bottega...
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Trentino DOC Müller-Thurgau Bottega Vinai 2019
Trentino DOC Müller-Thurgau Bottega Vinai 2019
Codice: 100413

Cavit

Trentino DOC Müller-Thurgau Bottega Vinai 2019

Trentino DOC
9,00 €
7,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Vino bianco dai profumi complessi e dal gusto equilibrato, proveniente dalle vallate del Trentino.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2019
VitigniMüller-Thurgau
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioTrentino
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Trentino DOC Müller-Thurgau Bottega Vinai 2019

Il Müller-Thurgau è vitigno di origine tedesca, ma ha messo casa in Trentino. Il nome è un omaggio all’agronomo che lo ha inventato: il professor Müller di Thurgau. Quello che aveva fatto era incrociare il Riesling con la Madeleyne Royale per ottenere un vitigno resistente al freddo come il Riesling ma con gusto più amichevole e fruttato. Ci è riuscito e questo vino ne è un esempio. Proviene da vigneti nella Valle di Cavedine, sull’altopiano di Brentonico e a Cimone, ad altitudini comprese tra 500 e 700 m. Le vigne hanno terreni diversi: calcare dolomitico e basaltici, che contribuiscono alla complessità dei profumi.

Le uve raccolte sono sottoposte a una breve criomacerazione. Poi vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio sui lieviti fino all’mbottigliamento.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino tendente al verdolino.
Profumo: fiori di acacia e di sambuco, bergamotto, mela, salvia, alloro.
Gusto: media struttura, ottimo equilibrio con finale piacevolmente rinfrescante.

Abbinamenti

Si apprezza in gioventù, servito fresco in calici di medie dimensioni. Abbinabile a cucina vegetariana e piatti di pesce, come un filetto di persico al limone, ma che come aperitivo.
Consigliato con: salumi, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, party, picnic.

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