Orvieto Classico DOC San Giovanni Della Sala 2023

San Giovanni Della Sala 2023 Orvieto Classico doc è prodotto in Umbria, sotto la denominazione dell’Orvieto DOC; per la sua realizzazione sono stati utilizzati quattro uvaggi: Grechetto, Procanico, Pinot bianco e Viognier.

Le uve, dopo una breve macerazione a freddo, sono fatte fermentare separatamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata, dopo l’assemblaggio, il vino, riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio e in fine viene imbottigliato.

Il risultato finale è un vino che conserva le caratteristiche di tutti i suoi uvaggi mostrandosi: fruttato, di buona struttura, fine ed elegante. Le sue caratteristiche principali sono la sua sapidità e la sua freschezza sorrette da un grande equilibrio. Questo vino può essere tranquillamente bevuto tra 2-3 anni, se conservato alle giuste condizioni in cantina.