Cantina: Bastianich

Schioppettino 2022 Box da 6 bottiglie

Colli Orientali del Friuli DOC

Codice: 0A0064

Bilanciato e armonico, ricorda quasi un Pinot Nero.

Annata 2022

90,00 €

84,00 € (Tasse incluse)

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Descrizione
Dettagli

Schioppettino 2022 Box da 6 bottiglie

Le uve vengono trasportate nella cantina e selezionate su tavoli di cernita. Successivamente, vengono diraspate e pigiate prima di essere avviate in vasche di acciaio a temperatura controllata per la fermentazione alcolica. Il 30% delle uve subisce una macerazione pre-fermentativa a una temperatura di 5-6°C. Durante i circa 18 giorni di fermentazione alcolica, la massa viene rimontata più volte al giorno a una temperatura di circa 26°C.

Dopo la fermentazione, il vino separato dalle bucce viene trasferito in vasche di acciaio inox per completare la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino inizia la fase di affinamento in acciaio inox, protratta per circa 7 mesi. Dopo le fasi di chiarifica e filtrazione, il vino viene imbottigliato e lasciato a maturare prima di essere introdotto sul mercato.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino con delicati riflessi violacei.

Profumo: nota speziata, tra cui prevale pepe nero, frutto maturo e delicato.

Gusto: equilibrato, elegante, acidità e tannini presenti ma in armonia tra loro, retrogusto speziato.

Abbinamenti

La delicatezza che caratterizza questo Schioppettino di Bastianich, lo rende l’abbinamento ideale ai tipici antipasti friulani come frico o cjarsons.

Consigliato con: carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, selvaggina, primi di carne, salumi.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, aperired.

Alcol	12,5%
Formato	0,75 l
Packaging	Box da 6
Tipologia	Rossi
Stile	Pronta beva
Carattere particolare	Vino della tradizione
Annata	2022
Paese	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Territorio	Collio e Colli orientali del Friuli
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	18°C