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Aglianico Roccaleoni 2019 Box da 6 bottiglie
Il Roccaleoni di Villa Matilde è un Aglianico prodotto nel territorio di Torrecuso e Foglianise. I vigneti si trovano a un'altitudine di 400 m s.l.m. e la raccolta dell'uva avviene verso la fine di Ottobre.
Dopo la diraspatura, la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, le uve fermentano a 26° c per circa 20 giorni. Segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in acciaio inox, con un passaggio in botte tradizionale e poi in bottiglia per circa 3 mesi.
Con questo vino di corpo si abbinano carni rosse e primi piatti saporiti con sughi di carne.
Caratteristiche
Colore: rosso brillante con riflessi violacei.
Profumo: ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura.
Gusto: sapore caldo, pieno e vellutato.
Abbinamenti
Da provare con agnello al forno e pollo alla cacciatora.
Consigliato con: primi di carne, salumi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, occasione speciale, incontro fra amici, barbecue.
