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Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.
Aglianico Roccaleoni 2021 Box da 6 bottiglie
Campania Aglianico IGT
Codice: 0A0030
Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.
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Aglianico Roccaleoni 2021 Box da 6 bottiglie
Il Roccaleoni di Villa Matilde è un Aglianico prodotto nel territorio di Torrecuso e Foglianise. I vigneti si trovano a un'altitudine di 400 m s.l.m. e la raccolta dell'uva avviene verso la fine di Ottobre.
Dopo la diraspatura, la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, le uve fermentano a 26° c per circa 20 giorni. Segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in acciaio inox, con un passaggio in botte tradizionale e poi in bottiglia per circa 3 mesi.
Con questo vino di corpo si abbinano carni rosse e primi piatti saporiti con sughi di carne.
Caratteristiche
Colore: rosso brillante con riflessi violacei.
Profumo: ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura.
Gusto: sapore caldo, pieno e vellutato.
Abbinamenti
Da provare con agnello al forno e pollo alla cacciatora.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, primi di carne, salumi, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
| Alcol | 13,5% |
| Formato | 0,75 l |
| Packaging | Box da 6 |
| Tipologia | Rossi |
| Stile | Strutturato ed evoluto |
| Carattere particolare | Vino della tradizione |
| Annata | 2021 |
| Paese | Italia |
| Regione | Campania |
| Territorio | Irpinia |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Affinamento | Acciaio e botte |
| Temperatura di servizio | 16°C |
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