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Faro 2021 Box da 6 bottiglie
Il Faro di Le Casematte è il risultato dell’assemblaggio di quattro vitigni siciliani: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola. Il terreno in cui vengono coltivate le uve è di medio impasto argilloso, conferendo al vino caratteristiche uniche.
La vendemmia, effettuata manualmente in cassette, inizia dalla seconda settimana di settembre, per nocera e nero d’avola, e dalla terza settimana di settembre per mascalese e cappuccio. La vinificazione avviene in tini d’acciaio tronco conici e il vino viene lasciato sulle fecce fino al gennaio dell’anno successivo. Dopo l’assemblaggio, il vino matura per circa nove mesi in botti di rovere francese di piccola/media dimensione ed affina poi per altri sei mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflessi più scuri e brillanti.
Profumo: frutta a bacca rossa matura, sentori floreali e speziati di noce moscata e pepe e note boisé.
Gusto: equilibrato, tannini fitti e fini, frutto rotondo e succoso che regala un finale profondo e persistente.
Abbinamenti
Per un’ottima degustazione, ti consigliamo di aprirlo una mezz’oretta prima del servizio e servirlo poi in calice ampio. Provalo accompagnato da uno spezzatino in umido con patate.
Consigliato con: salumi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, barbecue, a lume di candela.
