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Rosso di Montefalco 2018 Box da 6 bottiglie
Il Rosso di Montefalco nasce nel territorio di Montefalco, principalmente da uve Sangiovese e Sagrantino coltivate a circa 200m s.l.m. su un territorio mediamente argilloso e alcalino.
La vendemmia viene effettuata nella prima settimana di ottobre per il Sangiovese e nell’ultima settimana di ottobre per il Sagrantino. Le uve macerano sulle bucce per circa 15 giorni e fermentano poi in acciaio a una temperatura controllata di 25°C.
Il vino affina in acciaio per 8 mesi e poi in botti di rovere per 20 mesi. Infine, dopo l’imbottigliamento, affina ancora per qualche mese in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso e brillante.
Profumo: ricco, con sentori di frutti di bosco.
Gusto: armonico, strutturato, asciutto e persistente.
Abbinamenti
È un vino già pronto per essere stappato ora, ma ha una capacità di invecchiamento di almeno sei anni. Servire in calice ampio e aprirlo una mezz’ora prima del servizio.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, barbecue.
