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L’interpretazione autentica del Chianti Classico secondo la Cantina di Castelvecchi.
Chianti Classico DOCG Capotondo 2022
Chianti Classico DOCG
Codice: 103403
L’interpretazione autentica del Chianti Classico secondo la Cantina di Castelvecchi.
13,90 € (Tasse incluse)
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Chianti Classico DOCG Capotondo 2022
Il Chianti Classico Capotondo è un ottimo connubio tra Sangiovese e Canaiolo.
Le uve vengono raccolte e selezionate con cura e macerano per circa 30 giorni. L’affinamento avviene in acciaio fino a dicembre e continua poi per 10/12 mesi in botte grande e barrique. Il vino termina poi il suo affinamento in bottiglia per 8 mesi.
È un vino di grande personalità e carattere, con un ottimo potenziale di evoluzione.
Caratteristiche
Colore: rosso intenso con tonalità violacee.
Profumo: sentori di rosa rossa e viola e di frutti rossi maturi, come frutti di bosco, mirtillo, ciliegia e prugna; leggermente speziato.
Gusto: buon corpo, buona acidità e freschezza, equilibrato.
Abbinamenti
Vino da tutto pasto. Provalo in abbinamento a taglieri di salumi o a primi piatti saporiti, come una lasagna funghi e salsiccia.
Consigliato con: carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne, salumi, funghi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari.
| Alcol | 14% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Rossi |
| Stile | Strutturato ed evoluto |
| Carattere particolare | Vino della tradizione |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Sangiovese 88%, Canaiolo 12% |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Territorio | Radda in Chianti |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Affinamento | Botte e barrique |
| Temperatura di servizio | 16-18° |
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