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Lapierre Morgon 2022
L’uvaggio è 100 % Gamay, viene coltivato in Francia nel cuore del Beaujolais, attraverso agricoltura biodinamica su suoli sabbiosi con scisti granitici. Nel Beaujolais ormai da molto tempo si pone una particolare cura verso l’ambiente nelle pratiche agricole.
Questo vino è prodotto secondo metodo ancestrale e attraverso la macerazione semi-carbonica. Le uve sono raccolte a mano, la fermentazione, preceduta da macerazione carbonica, è spontanea e viene svolta in serbatoi di acciaio, in fine l’affinamento avviene in botti di rovere per nove mesi, non vengono aggiunti solfiti durante l’imbottigliamento.
Il risultato finale è un vino molto ben riuscito che riesce a valorizzare tutte le migliori caratteristiche del Gamay, ottimo da bere ore ma con ottimi margini di miglioramento se tenuto correttamente in cantina.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino luminoso.
Profumo: intenso, fruttato, ciliegia, frutti rossi, floreale, violetta, liquirizia.
Gusto: pieno, fresco, elegante, con un tannino ben integrato.
Abbinamenti
Servire in un calice ampio a una temperatura di circa 16 °C, prima di berlo consigliamo di farlo respirare per almeno 15/20 minuti. Consigliamo di provarlo insieme a un tipico piatto francese, il cassoulet.
Consigliato con: primi di carne, salumi, funghi.
Occasioni
incontro fra amici, barbecue, picnic.
