Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Avantgarde

Avantgarde è il nome di una linea di spumanti Mionetto ispirati alla tradizione ed elaborati in chiave contemporanea. Il Valdobbiadene Prosecco DOCG Avangarde porta con sé i valori della cantina Mionetto, leader storico della produzione di spumanti in provincia di Treviso. È fatto con uve vendemmiate nelle colline più ripide di Valdobbiadene, che concentrano maggiormente i profumi nelle uve. Il risultato è un Prosecco leggero ma intenso nel profumo e nel gusto. È rotondo ed equilibrato, di facile approccio, perfetto come aperitivo in ogni stagione.

Le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto fiore viene dapprima illimpidito e poi fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata per creare il vino base. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il metodo Martinotti e lo spumante è dosato con 14-17 g/l di zucchero.