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Franciacorta Brut
È l’etichetta alla base della gamma di Franciacorta firmati Castelveder, prodotto con sole uve di Chardonnay vendemmiate nel comune dei Monticelli Brusati. Esposizione e natura del terreno permettono una maturazione ottimale dello Chardonnay che assume intense note fruttate, che si ritrovano nel gusto di questo spumante.
La vendemmia è manuale in cassette. I vini base sono prodotti con una fermentazione alcolica del mosto fiore in tini di acciaio inossidabile. Alla cuvée vengono aggiunti zucchero e lieviti per la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico. Al termine lo spumante matura sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: acacia, biancospino, vaniglia, crosta di pane.
Gusto: media struttura, equilibrato, piacevolmente cremoso e rinfrescante.
Abbinamenti
Servire in flûte come aperitivo. Lo suggeriamo anche in abbinamento a un’insalata di mare.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
