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Franciacorta Brut Rosè
Le uve del Franciacorta Rosé di Contadi Castaldi provengono da una posizione particolarmente esposta e ventilata; le vigne hanno il suolo tipico della Franciacorta: ciottoloso, drenante e moderatamente calcareo.
È un blend di Chardonnay e Pinot nero. Il Pinot nero macera per qualche ora con le bucce per dare la tonalità rosa al vino base. Parte dei vini base fanno anche un breve affinamento in barrique. Lo spumante matura sui lieviti per oltre 2 anni ed è dosato con 5 g/l di zucchero.
Caratteristiche
Colore: rosa tenue
Profumo: mandarino, fragola, ribes
Gusto: medio corpo, effervescenza vivace, ottima sapidità
Abbinamenti
Ottimo come spumante da pasto, provatelo con la pizza o con sashimi di salmone.
Consigliato con: salumi, frutti di mare, pesce.
Occasioni
incontro fra amici, party, a lume di candela.
