Spumante Brut Rosé Gold
    Codice: 100129

    Bottega

    Spumante Brut Rosé Gold

    19,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 9 bottiglie

    Puoi resistere al fascino di una bottiglia metallizzata?

    Alcol11,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante fresco e profumato
    Carattere particolareEvergreen
    VitigniPinot nero
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioOltrepò Pavese
    ViticolturaSostenibile
    CertificazioneVegan
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio4°C

    Spumante Brut Rosé Gold

    Rosé Gold di Bottega è uno spumante ottenuto da uve Pinot nero coltivato in Oltrepò Pavese. Il Pinot nero è presente in quest’area da un secolo proprio per l’attività spumantistica. Infatti il terreno misto argilloso e calcareo di queste colline insieme al clima temperato favoriscono la sua maturazione.

    La vendemmia è manuale. Le uve vengono diraspate e lasciate in macerazione a freddo per un giorno; in questo modo il mosto assorbe una parte del colore dalle bucce senza estrarre tannini e aromi sgradevoli. Quindi viene pressato e solo il mosto fiore senza le bucce inizia la fermentazione in acciaio inossidabile. La seconda fermentazione avviene secondo il Metodo Martinotti ed il vino resta sulle proprie fecce fini per acquisire struttura e complessità. Viene infine imbottigliato con un dosaggio di 10-12 g/l.

    Caratteristiche

    Colore: rosa tenue brillante con bollicine fini
    Profumo: petali di rosa e frutti di bosco
    Gusto: mediamente strutturato, rinfrescante con consistenza vellutata

    Abbinamenti

    La bottiglia metallizzata stupisce in ogni occasione. A tavola il Rosé Gold può abbinarsi a frutti di mare e carni bianche
    Consigliato con: salumi, crudo di carne, piatti speziati e piccanti, sushi e crudo di pesce, pizza, frutti di mare, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    aperitivo, incontro fra amici, party, a lume di candela, a bordo piscina, dopo cena.

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