Brunello di Montalcino Poggiotondo 2017 Box da 6 bottiglie

Il Brunello Poggiotondo è un cru ottenuto dal vigneto più a sud della proprietà, chiamato così per il “poggio rotondo” dal quale digradava dai 300 ai 200m s.l.m.

La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. Le uve son diraspate e pigiate in maniera soffice e la macerazione avviene in acciaio inox per 20 giorni, durante i quali si completa la fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 30°C. 

Completata la fermentazione malolattica, il vino viene spostato in botti di rovere di Slavonia per 24/30 mesi; poi riposa 6 mesi in acciaio inox e infine altri 12 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio, a 5 anni dalla vendemmia.