Rhetico Amarone della Valpolicella Classico Docg 2017

Il nome deriva da Reitia, dea della fertilità, della prosperità e dell’abbondanza, concetti che richiamano lo stile ricco e generoso di questo vino. Le uve di Corvina e in misura minore di Rondinella dopo la selezione e la raccolta rimangono circa quattro mesi ad appassire nei fruttai per favorire l’aumento della concentrazione zuccherina e aromatica. Dopo la pigiatura, l’affinamento inizia in  piccoli fusti di legno nuovo di rovere francese e in piccola parte di rovere americano, prosegue per 9-12 mesi in botte e continuare poi in vasca di cemento.