Nero d’Avola 2022

Il Nero d’Avola di Curatolo Arini è una fedele interpretazione del vitigno principe della Sicilia in chiave contemporanea: il suo gusto piacevolmente fruttato ed equilibrato lo rendono apprezzabile in molteplici occasioni. Le uve provengono da un vigneto collinare in provincia di Caltanissetta su terreni argillosi. La zona è la più calda e asciutta della Sicilia eppure la giusta scelta della data di vendemmia e le attente pratiche enologiche in cantina restituiscono un vino equilibrato ed immediato. Nel 2019 la vendemmia è avventa il 15 settembre.

Le uve sono raccolte a mano e fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 12 giorni. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e successivamente matura in acciaio. Solo una piccola parte del vino (30%) matura per 10 mesi in barrique.