Sicilia Nero d’Avola Sciarra Soprana Riserva 2020

Vino rosso di grande levatura, Sciarra Soprana è un Nero d’Avola strutturato ed evoluto proveniente dal vigneto omonimo in provincia di Trapani su terreno calcareo a 200 metri di altitudine. L’esposizione verso sud e il microclima influenzato dalla vicinanza del mare garantiscono condizioni di maturazioni ideali per le uve di Syrah. Il Nero d’Avola è l’uva rossa più importante della Sicilia. Sebbene sia originario della zona di Avola in provincia di Ragusa, è diffuso in tutta l’isola e spesso rappresenta il fiore all’occhiello di ogni cantina siciliana. A seconda della zona di coltivazione il Nero d’Avola può assumere caratteristiche diverse. Nella Sicilia occidentale, dove il clima è molto caldo e siccitoso, il Nero d’Avola dà vini potenti, fruttati e dalla consistenza morbida. Questo è lo stile del Nero d’Avola Sciarra Soprana di Curatolo Arini.

La vendemmia è manuale. Il vino fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 20 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica in acciaio e in seguito matura un anno in barrique e ancora un anno in bottiglia.