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Anita Aleatico
L’uvaggio è a base 100 % Aleatico ed è coltivato a Bolsena con cordone speronato, su un terreno friabile e ricco di ciottoli, a 300 m sopra il livello del mare.
Le uve selezionate sono raccolte i primi di Ottobre per poi essere macerate sulle bucce per 10 ore a 10°C, la fermentazione alcolica avviene in autoclave secondo il metodo Charmat.
Il vino mostra grande freschezza e ottima aromaticità, arricchisce il tutto la sua dolcezza che si abbina molto bene con la sua effervescenza, alla fine risulta un prodotto aromatico dalla facile beva.
Caratteristiche
Colore: rosa chiaretto luminoso, con spuma rosata.
Profumo: fragrante, ciliegia, fiori di campo, spezie dolci, mandorla caramellata.
Gusto: dolce, aromatico, fresco e sapido.
Abbinamenti
Servire in un calice Renano a una temperatura compresa tra gli 8/10 °C. Consigliamo di berlo insieme a un’ottima crostata di albicocche.
Consigliato con: pasticceria secca, dolci.
Occasioni
aperitivo, cerimonia, party, a bordo piscina.
