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Champagne Brut Blanc de Blancs
Lo Champagne con l’etichetta argentata di Armand de Brignac è l’ultimo nato. È un blanc de blancs, ovvero è prodotto solo con uve bianche, in questo caso 100% di Chardonnay. Metà dello Chardonnay proviene da vigneti nella zona vocata della Côte de blancs mentre l’altra metà proviene dalla Montagne de Reims. Il fatto di non avere uve nere nell'uvaggio rende il gusto particolarmente leggiadro ed elegante. È lo Champagne più femminile della maison: raffinato e minerale.
Nella composizione della cuvée vengono utilizzati vini base delle ultime 3 annate, così da garantire costanza qualitativa nel tempo. Lo Champagne è dosato con 8 g/l di zucchero.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: pompelmo, mela cotogna, canditi, biscotto al burro, caramello e brioche.
Gusto: leggero e vibrate, ottima freschezza e mineralità. Più elegante che potente.
Abbinamenti
Da servire freddo in flûte o in calici. È perfetto all’aperitivo o abbinato a frutti di mare.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, cerimonia, a lume di candela, a bordo piscina.
