Vini rossi freschi

Si può bere il vino rosso freddo? Sì, se il vino è quello giusto. In questa pagina trovi tantissime proposte di vini rossi da bere freschi quando fa caldo o vuoi gustare un vino dissetante.

Il vino rosso da bere freddo in estate o quando vuoi tu

Quando pensiamo al vino rosso, spesso lo associamo a serate invernali, carni arrosto e temperature di servizio più alte rispetto ai bianchi. Tuttavia, esistono vini rossi freschi, che possono essere gustati anche a temperature più basse, offrendo una sorprendente freschezza e versatilità, specialmente nei mesi estivi. È un dato di fatto che d’estate la cucina sia più leggera. Preferiamo mangiare un’insalata di riso rispetto alle lasagne alla bolognese o a uno stracotto di manzo. Se il vino bianco non è il tuo preferito, ci sono vini rossi da frigo che si possono servire anche leggermente raffreddati. Vini come il Lambrusco o il Bardolino, ad esempio, con le loro note fruttate e leggere, sono ideali per un aperitivo all’aperto o un pranzo. Questi vini serviti freschi non perdono la loro struttura e mantengono una piacevole bevibilità, adattandosi a vari momenti della giornata o a occasioni particolari.

Perché il vino rosso non si beve freddo?

Ma quindi è meglio gustare il vino rosso freddo o a temperatura ambiente? In generale, il vino rosso non viene servito freddo perché temperature troppo basse possono influire negativamente sul suo profilo aromatico. I vini rossi più strutturati e tannici, come il Barolo, necessitano di temperature più alte, intorno ai 16°C - 18°C, per sprigionare appieno i loro complessi aromi e per far sì che i tannini risultino più morbidi al palato. Un vino rosso troppo freddo potrebbe risultare meno espressivo, chiuso nei profumi e con tannini eccessivamente aggressivi.

Quali sono i vini rossi da bere freddi?

I vini rossi da bere freddi sono generalmente quelli che hanno una struttura leggera, tannini più delicati e un profilo aromatico fresco e fruttato. Alcuni dei migliori esempi includono:

Lambrusco: fresco, leggermente frizzante e fruttato, perfetto per essere servito ben fresco, soprattutto nelle sue versioni secche.
Dolcetto d'Alba: un vino piemontese con tannini leggeri e un profilo fruttato, ideale per essere gustato fresco, in particolare durante pranzi estivi all’aperto.
Sangue di Giuda frizzante: un rosso frizzante con bollicine vivaci e un profilo fruttato, da sorseggiare fresco nelle giornate calde.
Lagrein: un rosso dell’Alto Adige dal corpo medio che, grazie alle sue note di frutta nera e la bassa acidità, è delizioso servito leggermente freddo.
Primitivo: un vino rosso pugliese ricco di frutti rossi maturi e spezie dolci. Nonostante la sua struttura, servito fresco a 14°C offre una bevibilità sorprendente e una morbidezza intrigante. Esplora tutte le proposte in questa pagina di rossi da assaporare freschi per dissetarti con gusto.

Esplora tutte le proposte in questa pagina di rossi da assaporare freschi per dissetarti con gusto.

Come accompagnare il vino rosso servito freddo?

Il vino rosso servito freddo richiede piatti leggeri e freschi che non sovrastino le delicate note del vino. Questi rossi si sposano alla perfezione con:

Salumi e formaggi freschi: il Lambrusco o il Pinot nero servito freddo sono l’accompagnamento ideale per un tagliere di salumi o una quiche di verdure.
Insalate estive: un Dolcetto fresco si abbina splendidamente a insalate di pollo, tonno o caprese, grazie alla sua leggerezza.
Verdure alla griglia: un vino come il Lacrima Christi del Vesuvio servito fresco, così floreale e speziato, è ottimo con gli involtini di melanzane alla griglia o crostini con burrata e alici.
Grigliate di carne: anche hamburger e grigliate possono trovare il perfetto abbinamento con un rosso servito fresco come il Primitivo.

Scopri il tuo vino da bere freddo preferito e ordinalo online al miglior prezzo.

Ci sono 32 prodotti.