Dolcetto d’Alba Treiso 2019

Il Dolcetto è un vitigno popolare, spesso vinificato in maniera semplice, per adattarsi alla tavola quotidiana. L’uva di Dolcetto quando è matura ha limitata acidità e quindi il suo gusto sempre più dolce di altre uve. Il vino tuttavia è secco!

Le uve provengono dalle colline delle Langhe e sono vendemmiate a metà settembre. Fermentazione alcolica e fermentazione malolattica sono svolte entrambe in tini d’acciaio. La macerazione dura 8-9 giorni. Nessun affinamento in legno.Colore: rosso rubino vivace con riflesso purpureo.Profumo: fruttato intenso con accenni di erba fresca.Gusto: secco e morbido con ricordo di mandorla nel finale di bocca.È il classico vino da portare ad un picnic, da sorseggiare mangiando un panino o perché no con ali di pollo fritte.