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Cannonau di Sardegna Moro 2021
Le viti di Cannonau da cui proviene il Cannonau di Sardegna Moro sono allevate in parte ad alberello e in parte a cordone speronato nel centro della Sardegna su terreni prevalentemente argillosi, con scheletro e elementi basaltici.
Le uve sono raccolte a inizio ottobre. Fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con macerazione di 14 giorni. Metà del vino matura per 8 mesi in tonneau nuovi e usati, l’altra metà in acciaio.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino vivace.
Profumo: ciliegia, lampone, fragola, petali di rosa e erbe balsamiche.
Gusto: fruttato, caldo, piuttosto morbido, con tannini decisi, sapido.
Abbinamenti
Da gustare in gioventù in calici di medie dimensioni. A tavola sposa carni alla brace. Provatelo con hamburger di manzo e salsa barbecue.
Consigliato con: arrosti, primi di carne, salumi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.
