Montecarlo DOC Etichetta Blu 2022

Il Montecarlo Rosso Etichetta Blu di Tenuta del Buonamico è una versione moderna del tradizionale vino di Montecarlo, in quanto è frutto di un preciso disegno enologico volto a creare struttura e complessità senza rinunciare alla freschezza e bevibilità, tipiche della denominazione.

Le uve provengono da vigneti di Tenuta Buonamico nel comune di Montecarlo, dove il suolo è di medio impasto con percentuali variabili di calcare e tessitura argilla-sabbiosa. Il clima mite e ventilato favorisce la crescita sana dell’uva e anche le varietà internazionali tardive come il Cabernet sauvignon riescono a portare a termine la maturazione.

Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon sono minoritari nell’uvaggio, arricchiscono di profumi e di struttura il vino mantenendo il carattere tipicamente toscano conferitogli da Sangiovese e Canaiolo.

La fermentazione si svolge in tini d’acciaio. Per una parte del mosto viene mantenuta bassa la temperatura al fine di preservare i profumi primari dell’uva, per l’altra parte le temperature più alte favoriscono invece l'estrazione di tannini. Solo una parte del vino affina poi in barrique per 7 mesi, acquisendo nuovi profumi e smussando l’astringenza giovanile.