Cantina: Fattoria Colsanto

Montefalco Rosso DOC 2021

Montefalco DOC

Codice: 103797

Dalle dolci colline di Montefalco nel cuore dell’Umbria scaturisce un vino confortante, fruttato e corposo.

Annata 2021 Vitigni Sangiovese 75%, Sagrantino 15%

10,50 € (Tasse incluse)

Disponibilità immediata

Descrizione
Dettagli

Montefalco Rosso DOC 2021

Il Montefalco Rosso di Fattoria Colsanto è un vino evoluto a base di Sangiovese. Il Sangiovese riesce a dare grandi risultati anche fuori dalla Toscana e con l’integrazione di una parte di Sagrantino, uva decisamente tannica, acquista una struttura maggiore, anche se con l’affinamento in legno risulta alla fine un vino scorrevole e rotondo.

La vendemmia è manuale a inizio ottobre. Le uve diraspate fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione totale di 15 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta per gran parte del vino in botti di legno e per una parte in acciaio. Infine il 70% del vino matura in botti di legno e il 30% in tino d’acciaio.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.

Profumo: ciliegia, mora, amarena, cannella, tabacco.

Gusto: corposo, avvolgente e scorrevole, tannini morbidi, lunga chiusura.

Abbinamenti

È un vino conviviale da apprezzare in gioventù. Si può abbinare a dei formaggi pecorini o a una costata di manzo alla griglia.

Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne, pollame nobile.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.

Alcol	14%
Formato	0,75 l
Tipologia	Rossi
Stile	Strutturato ed evoluto
Carattere particolare	Vino della tradizione
Annata	2021
Vitigni	Sangiovese 75%, Sagrantino 15%
Paese	Italia
Regione	Umbria
Territorio	Montefalco
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Botte grande
Temperatura di servizio	16-18°