Sagrantino di Montefalco DOCG Sacer 2011

Cantina: Còlpetrone

Sagrantino di Montefalco DOCG Sacer 2011

Montefalco Sagrantino DOCG

Codice: 103824

La selezione del migliori uve Sagrantino diventano un sorso sostanzioso.

Annata 2011 Vitigni Sagrantino

33,90 € (Tasse incluse)

Disponibilità immediata

Sagrantino di Montefalco DOCG Sacer 2011

Il Montefalco Sagrantino Sacer è ottenuto con la selezione delle migliori uve di Sagrantino dai vigneti collinari di Còlpetrone nel comune di Gualdo Cattaneo in provincia di Perugia. È un vino concentrato e potente, che richiede anni di riposo per raggiungere un ottimale equilibrio gustativo.

La vendemmia inizia a fine settembre. La fermentazione alcolica è svolta in tini d’acciaio a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri e délastage. La macerazione con le bucce continua per diversi giorni. La fermentazione malolattica è svolta in barrique francesi dove il vino matura sulle proprie fecce fini per almeno un anno. Il vino poi continua l’affinamento in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: rosso granato intenso.

Profumo: ciliegia in confettura, prugna, fiori essiccati, spezie e cuoio.

Gusto: robusto, intenso, fitta trama tannica, lunga chiusura di bocca.

Abbinamenti

Da abbinarsi a grandi arrosti o a piatti di selvaggina. Provatelo con bocconcini di capriolo in salmì.

Consigliato con: arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, dopo cena, vini da caminetto, fumando un sigaro.

Alcol	14%
Formato	0,75 l
Tipologia	Rossi
Stile	Ricco e robusto
Carattere particolare	Vino della tradizione
Annata	2011
Vitigni	Sagrantino
Paese	Italia
Regione	Umbria
Territorio	Montefalco
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Barrique
Temperatura di servizio	18°C