Cantina: Bastianich

Sauvignon 2023 Box da 6 bottiglie

Colli Orientali del Friuli DOC

Codice: 0A0061

Sauvignon blanc di estrema eleganza ed equilibrio.

Annata 2023

90,00 €

84,00 € (Tasse incluse)

Spedizione in 10 giorni lavorativi

Sauvignon 2023 Box da 6 bottiglie

Le uve utilizzate per questo Sauvignon blanc in purezza, vengono coltivare nella zona dei Colli Orientali del Friuli, più precisamente nelle colline di Premariacco, Cividale e Prepotto. Il suolo è di tipo calcareo e i vigneti hanno un’età media di 15-30 anni.

Una volta vendemmiate, le uve vengono selezionate su banchi di cernita, diraspate e poi sottoposte a una breve criomacerazione a 4-5°C. Le uve vengono pressate e il mosto così ottenuto viene prima fatto decantare per 12-24 ore e poi avviato alla fermentazione con lieviti selezionati per 15-20 giorni. Il vino affina 4 mesi in vasche di acciaio e dopo aver subito i processi di chiarificazione e filtrazione, viene imbottigliato e lasciato riposare per ulteriori 30 giorni prima di essere finalmente messo in commercio.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino.

Profumo: pompelmo rosa, agrumi, salvia, erbe officinali e glicine.

Gusto: fresco, elegante, buona acidità e ottima armonia.

Abbinamenti

Stappalo subito o fallo riposare in cantina anche per 2/3 anni. Provalo con sashimi di tonno o, per un abbinamento più azzardato, con i piatti tipici della cucina indiana.

Consigliato con: funghi, piatti speziati e piccanti, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.

Alcol	13%
Formato	0,75 l
Packaging	Box da 6
Tipologia	Bianchi
Stile	Medio corpo
Carattere particolare	Vino della tradizione
Annata	2023
Paese	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Territorio	Collio e Colli orientali del Friuli
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	10°C