Chardonnay Bel Amì DOC 2023 Box da 6 bottiglie

L'obiettivo della Cantina Boroli è quello di produrre un Chardonnay elegante e raffinato, che esprima al meglio le caratteristiche del terroir delle Langhe. Le tecniche di vinificazione utilizzate permettono di ottenere un vino con un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e complessità. I grappoli vengono selezionati accuratamente a mano per garantire solo l'uva migliore. La vendemmia avviene nel momento preciso in cui le uve hanno raggiunto il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto fiore, la parte più nobile del succo d'uva. Il mosto viene lasciato riposare per permettere alle fecce grossolane di depositarsi sul fondo. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati e floreali del Chardonnay.  Una parte del vino viene affinata in botti di rovere per alcuni mesi, per acquisire complessità e note speziate. I vini provenienti da diverse vasche vengono assemblati per ottenere un prodotto finale equilibrato e armonioso. Il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.