Primofiore 2019

Si chiama Primofiore perché a differenza di tutti gli altri vini rossi di Quintarelli è prodotto con uve fresche appena raccolte, ovvero senza la pratica dell’appassimento. Le uve sono coltivate nelle colline di Negrar in vigneti coltivati col sistema tradizionale della pergola veronese. Oltre alle uve locali Corvina e Corvinone sono impiegati anche vitigni internazionali, cioè Cabernet sauvignon e Cabernet franc, molto diffusi dall’inizio del secolo scorso in tutto il Veneto. Primofiore è il rosso più semplice di Quintarelli, ma è comunque un vino di corpo sostenuto ed evoluto grazie ad una maturazione in botti grandi. Esprime soprattutto il carattere del territorio della Valpolicella con un gusto generoso e tendente alla morbidezza, ma animato di grande freschezza.

Le uve sono raccolte a perfetta maturità. Vengono fermentate con macerazione sulle bucce e il vino in seguito svolge anche la fermentazione malolattica. Infine matura in botti di grandi dimensioni per un anno.  Acquista i nostri migliori vini veneti online.