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Zibibbo secco Taif 2023
Taif è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Moscato, in particolare Moscato d’Alessandria, detto anche Zibibbo. Si tratta di un’uva aromatica che per lo più viene vinificata come vino dolce da uve fresche o appassite. Fina ha deciso invece di farne un vino secco da uve fresche. Il suo profumo inebriante è irresistibile.
Le uve, provenienti da colline alte 300 m alle spalle di Marsala, sono vinificate in tini d’acciaio, senza alcun affinamento in legno.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue tendente al verdolino.
Profumo: aromatico con petali di rosa, gelsomino, zagara, muschio, canditi, marzapane.
Gusto: secco, fresco, equilibrato, persistente.
Abbinamenti
Da servire fresco in gioventù in calici medi. Si abbina a piatti di pesce e di verdure, ma è anche ottimo come aperitivo.
Consigliato con: salumi, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
