Peloro Rosso 2021 Box da 6 bottiglie

Con il Peloro Rosso 2021, Le Casematte continua a dimostrare la sua dedizione all'eccellenza enologica e alla valorizzazione del patrimonio vitivinicolo siciliano. È realizzato con un blend di Nerello Mascalese e Nocera, entrambi autoctoni siciliani. 

Le uve, coltivate secondo principi biologici, vengono raccolte a mano in cassette a partire dalla seconda settimana di settembre per il Nocera, e dalla terza settimana per il Nerello Mascalese. La vinificazione avviene in tini di acciaio e il vino viene lasciato sulle fecce fino al gennaio dell’anno successivo. Matura in acciaio con un breve passaggio in tonneau nuove per tre mesi. Infine, affina per altri tre mesi in bottiglia.