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Peloro Rosso 2021 Box da 6 bottiglie
Con il Peloro Rosso 2021, Le Casematte continua a dimostrare la sua dedizione all'eccellenza enologica e alla valorizzazione del patrimonio vitivinicolo siciliano. È realizzato con un blend di Nerello Mascalese e Nocera, entrambi autoctoni siciliani.
Le uve, coltivate secondo principi biologici, vengono raccolte a mano in cassette a partire dalla seconda settimana di settembre per il Nocera, e dalla terza settimana per il Nerello Mascalese. La vinificazione avviene in tini di acciaio e il vino viene lasciato sulle fecce fino al gennaio dell’anno successivo. Matura in acciaio con un breve passaggio in tonneau nuove per tre mesi. Infine, affina per altri tre mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo: piccoli frutti a bacca rossa, sentori floreali, di carruba e liquirizia, con un fondo speziato.
Gusto: fresco, ricco di frutto e con una trama tannica fitta e nervosa.
Abbinamenti
A sua struttura si sposa magnificamente con sapori intensi e ricchi. Accompagna questo vino con un primo al sugo di carne o un arrosto.
Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, occasione speciale, barbecue, a lume di candela.
