Le Casematte è una cantina siciliana nata nel 2008, fondata dal commercialista Gianfranco Sabbatino e dall'ex calciatore Andrea Barzagli, entrambi appassionati di viticoltura, con l’obiettivo di riportare in auge il Faro DOC, vino storico del luogo. Situata a Faro Superiore, nella zona collinare che domina lo Stretto di Messina, i suoi 11 ettari di vigneti sono coltivati in regime biologico, con varietà come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d'Avola.

L'altitudine dei terrazzamenti dei vigneti raggiunge i 500 metri sul livello del mare, creando un ambiente ideale per la maturazione delle uve. I venti incrociati dello Ionio e del Tirreno, provenienti dallo Stretto di Messina, creano un microclima favorevole, contribuendo all'escursione termica tra giorno e notte. Le varietà autoctone sono coltivate con metodi tradizionali e danno vita a vini che riflettono l'autenticità e l'eccellenza del terroir siciliano.

La cantina deve il suo nome a due casematte che circondano i vigneti della proprietà, simbolo di connessione tra passato e presente. Infatti, Le Casematte, è una cantina che unisce tradizione e innovazione, offrendo vini unici che raccontano la storia e la passione della Sicilia in ogni bottiglia.