Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Falanghina del Molise 2023 Di Majo Norante
La Falanghina è uno dei vitigni più antichi dell’Italia merdionale, tipico della Campania. Di Majo Norante coltiva le uve di questa Falanghina sulle colline prossime al litorale adriatico nella Tenuta Ramitelli, in provincia di Campobasso. I terreni fra 50 e 100 metri sul livello del mare sono prevalentemente argillosi di origine alluvionale e godono di un clima caldo e asciutto influenzato dalle brezze marine costanti che favoriscono la maturazione di uve sane e ricche di sostanze aromatiche. I vini tendono ad avere ottima struttura e gusto fruttato.
Le uve sono raccolte a mano ad ottobre. Vengono diraspate, pigiate e lasciate macerare per 24-36 ore a freddo con le bucce. Vengono quindi pressate e il mosto fiore privo delle bucce fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e sosta in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: note floreali e fruttate fresche.
Gusto: medio corpo, equilibrato, saporito.
Abbinamenti
Si serve giovane in calici di medie dimensioni. Un abbinamento ideale: pasta con i broccoli.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
