Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017
    Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017
    Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017
    Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017
    Codice: 100028

    Guado al Tasso

    Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017

    Bolgheri DOC
    Award-winning wine
    GOLD LABEL Etichette prestigiose
    108,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità limitata: è possibile acquistare 1 bottiglia per cliente

    Austero ed elegante, può essere apprezzato ora o custodito gelosamente in cantina per qualche anno.

    Alcol14,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2017
    VitigniCabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit verdot
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioCosta Toscana
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017

    Guado al Tasso è il vino più importante della tenuta toscana, ottenuto con Cabernet sauvignon in prevalenza e aggiunte di Cabernet franc, Merlot e a volte Petit verdot in parti variabili secondo l’annata. È prodotto dal 1990 con estrema razionalità, proprio secondo il modello dei grandi rossi di Bordeaux. Le vigne hanno un terreno di origine alluvionale, come a Bordeaux e contengono sabbia, limo, argilla, molte pietre e sostanze minerali. Ogni parcella di terreno è stata studiata e coltivata con il vitigno che le è più adatto. Ogni parcella viene vinificata da sé e soltanto alla fine si procede ad ottenere il blend finale: il meglio che la Tenuta può esprimere in quell’annata.

    Un doppio tavolo di cernita permette di selezionare soltanto acini perfetti. La fermentazione alcolica è svolta in acciaio a temperatura controllata e la macerazione dura in totale circa 20 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique e dopo qualche mese viene creato il blend definitivo del Guado al Tasso. Il vino così ottenuto matura per circa 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.

    Caratteristiche

    Colore: profondo di tonalità rubino acceso.
    Profumo: colpisce per la forza del profumo che si compone di legni balsamici e macchia mediterranea, frutti di bosco, cioccolato, vaniglia e chiodi di garofano.
    Gusto: intenso e strutturato. I tannini densi e setosi guidano la progressione gustativa, facendo percepire l’elegante complessità aromatica. È molto persistente.

    Abbinamenti

    È godibile adesso ma può affinarsi ancora in bottiglia. Perfetto con piatti di selvaggina come cinghiale o cervo.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 97/100
    James Suckling James Suckling 97/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle oro (94 - 100)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 93/100
    Ais Ais 4 Viti
    Bibenda Bibenda 5 grappoli
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