Brunello di Montalcino 2017
    Brunello di Montalcino 2017
    Brunello di Montalcino 2017
    Brunello di Montalcino 2017
    Codice: 102989

    Biondi Santi

    Brunello di Montalcino 2017

    Brunello di Montalcino DOCG
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    189,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 11 bottiglie

    Bere Brunello di Montalcino Biondi Santi vuol dire assaporare la tradizione con caratteristiche uniche di eleganza e delicatezza.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino mitico
    Annata2017
    VitigniSangiovese
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioMontalcino
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBotte grande
    Temperatura di servizio18°C

    Brunello di Montalcino 2017

    Il Brunello della Tenuta Greppo di Biondi Santi è stato il punto di riferimento per i produttori di Brunello di Montalcino al punto tale che fu preso come modello nella stipula del disciplinare della DOC e poi della DOCG. La cantina è sempre stata focalizzata sul sangiovese, unica varietà coltivata, e sulla produzione di Brunello di Montalcino. In particolare Ferruccio Biondi Santi aveva selezionato un clone di Sangiovese, chiamato all’epoca Sangiovese grosso, che aveva propagato nei vigneti intorno alla Tenuta Greppo fra 400 e 500 metri circa. Aveva anche scelto i suoli migliori per avere un grande vino: quelli magri e ricchi di galestro, favoriti anche dal clima asciutto e dalle forti escursioni termiche fra notte e giorno del luogo. 

    The year 2017 was characterized by an absence of rain. In spring, there was a late frost followed by low rainfall and not very high temperatures. The latter rose significantly above seasonal averages at the end of May. The summer was very hot and dry. The harvest began on 11 September.

    Al momento della vendemmia l’uva è raccolta a mano e viene selezionata grappolo per grappolo; così solo le uve perfette diventeranno Brunello di Montalcino. Dopo la pigiatura la fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento con rimontaggi giornalieri. Il vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia per 3 anni e dopo l’imbottigliamento riposa almeno 4 mesi in cantina. 

    Caratteristiche

    Colore: rosso granato luminoso.
    Profumo: ciliegia rossa, pepe bianco, foglie di tabacco essiccato, radice di liquirizia e scorza di agrumi.
    Gusto: equilibrato, fresco, tannini vibranti, avvolgente, sapido e persistente.

    Abbinamenti

    Conviene aprire la bottiglia in anticipo e servirlo in calici ampi.
    Consigliato con: arrosti.

    Occasioni

    pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 96/100
    Wine Spectator Wine Spectator 94/100
    Bibenda Bibenda 5 grappoli
    Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
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