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Bolgheri Bianco 2022
Il Bolgheri Bianco nasce da un’attenta selezione delle migliori uve di Vermentino, Sauvignon Blanc e Viogner La raccolta avviene esclusivamente a mano, in cassette da 18 kg ed ha inizio dal 20 di agosto circa per il Viogner, prima decade per Sauvignon Blanc e Vermentino. Dopo una prima chiarifica a bassissima temperatura in tini di acciaio, la fermentazione alcolica avviene per circa 20 gg in barriques di rovere francese, dove il vino riposa per altri 40 giorni circa.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: fiori bianchi, toni agrumati e sfumature di miele.
Gusto: sapido, minerale e di buona persistenza.
Abbinamenti
Il compagno perfetto per un pranzo a base di pesce.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
