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Ansonica Belvento 2021
I vini della linea Belvento di Petra sono prodotti con una vinificazione semplice a partire dalle varietà tipiche della costa; l’intento è di esprimere il carattere più sincero e immediato del territorio della costa tirrenica della Toscana. Le viti di Ansonica sono coltivate su suoli a tessitura argillo-sabbiosa con lieve presenza di rocce calcaree nella Val di Cornia alle spalle del golfo di Piombino.
Le uve sono pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino sosta per almeno 3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: ginestra, tarassaco, scorza di limone e zenzero fresco.
Gusto: secco, intenso, voluminoso, equilibrato.
Abbinamenti
Servire in calici di media grandezza in abbinamento a paella alla Valenziana.
Consigliato con: pizza.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, picnic.
