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Bianco Mediterraneo 2018
Bianco Mediterraneo nasce a Capoliveri, nell’Isola d’Elba in Toscana, da uve 90% Vermentino e 10% Fiano.
Il suolo dei vigneti è formato da graniti metamorfici, ricchi di minerali ferrosi.
La vendemmia delle uve avviene manualmente con un’attenta selezione. I grappoli vengono prontamente portati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18-20°. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato sulle fecce nobili per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento in bottiglia.
Al naso si presenta con chiare note di frutta fresca, pesca, ma anche sentori agrumati di arancia e mandarino.
Al palato è fresco e minerale con un finale ammandorlato che chiude in modo pulito il sorso.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: aromi di pesca, frutta a polpa bianca, arancia, mandarino e erbe aromatiche.
Gusto: fresco e minerale, con finale ammandorlato.
Abbinamenti
Perfetto per un sorso rinfrescante in una calda estate!
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
