Bianco Mediterraneo 2018

Bianco Mediterraneo nasce a Capoliveri, nell’Isola d’Elba in Toscana, da uve 90% Vermentino e 10% Fiano. 

Il suolo dei vigneti è formato da graniti metamorfici, ricchi di minerali ferrosi. 

La vendemmia delle uve avviene manualmente con un’attenta selezione. I grappoli vengono prontamente portati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18-20°. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato sulle fecce nobili per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento in bottiglia.

Al naso si presenta con chiare note di frutta fresca, pesca, ma anche sentori agrumati di arancia e mandarino.
Al palato è fresco e minerale con un finale ammandorlato che chiude in modo pulito il sorso.