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Vermentino Eco di Mare 2022
Questo vino nasce a Donoratico in Toscana con uvaggio 100% Vermentino, su un terreno composto da sabbie eoliche a un’altitudine compresa tra i 20 e gli 80 m.
La raccolta delle uve avviene manualmente, dopo un’attenta selezione. La fermentazione alcolica avviene per 15 giorni in tini di acciaio, matura per 3 mesi in acciaio e affina in bottiglia per 3 mesi.
Il risultato finale è un vino fresco e giovane, con un ottimo finale minerale, dal sorso immediato e deciso.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fruttato, banana, albicocca, fiori bianchi, salvia, sentori minerali.
Gusto: fresco, morbido, fruttato.
Abbinamenti
Servire in un bicchiere di medie dimensioni alla temperatura di circa 10 °C. Consigliamo di accompagnarlo con un piatto a base di pesce, ottimo con una frittura di mare di calamari e seppie.
Consigliato con: salumi, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, picnic.
