Aqua di Venus Rosato IGT 2022

L’uvaggio di Aqua di Venus 2022 Rosato, che si divide in 45 % Syrah, 35% Sangiovese, 20% Pinot Grigio, viene coltivato in Maremma a un’altitudine compresa tra i 190 e i 250 m su un suolo argilloso-ferroso. 

La raccolta è manuale e la pressatura è delicata per non perdere i profumi primari. La fermentazione viene svolta a bassa temperatura in acciaio dopo l’illimpidimento del mosto. L’affinamento avviene in acciaio.

Il risultato finale è un vino, molto simile allo stile provenzale, sapido e fresco con note agrumate e di macchia mediterranea.

Piccola curiosità, il nome è un omaggio a Venere mentre il suo design all’arte rinascimentale, collegandosi sempre alla dea greca, le coste rappresentano le nervature della conchiglia da cui emerse dalle acque nel quadro di Botticelli.