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Sfursat Carlo Negri 2019
Sfursat Carlo Negri 2019
Sfursat Carlo Negri 2019
Sfursat Carlo Negri 2019
Codice: 102080

Nino Negri

Sfursat Carlo Negri 2019

Sforzato di Valtellina DOCG
Suggerito da Moodique
39,00 €
35,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 8 bottiglie

Ha una personalità elegante e austera, è lo Sforzato più tradizionale della cantina affinato in botti grandi.

Alcol16%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino di classe
Annata2019
VitigniNebbiolo
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioValtellina
ViticolturaLotta integrata
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Sfursat Carlo Negri 2019

Carlo Negri è stato il figlio del fondatore, scomparso nel 1977, ma responsabile del grande successo della cantina. A lui è dedicato questo Sforzato di Valtellina, un vino meraviglioso, dotato di struttura robusta e di profumi ampi, destinato ad un lungo invecchiamento. Lo Sforzato di Valtellina Carlo Negri è  prodotto con uve di Nebbiolo (detto localmente Chiavennasca) coltivato sui terrazzamenti del versante retico della Valtellina. L’altitudine dei vigneti varia da 300 a 550 metri sul livello del mare e l’esposizione è a sud. Il suolo è povero, formato da sabbia di origine morenica e il sottosuolo è roccia granitica. In queste condizioni il Nebbiolo sviluppa il suo lato più elegante. La cantina Nino Negri ha iniziato a produrre lo Sforzato già nel 1956 mediante un lento appassimento delle uve provocato dal vento che soffia nella vallata. Il vino risulta così particolarmente concentrato e ricco.

Dopo la vendemmia le uve sono distese e lasciate ad appassire in un locale chiuso, detto fruttaio, per circa 3 mesi. Vengono poi vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce prolungata. Il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per oltre un anno in botti di rovere.

Caratteristiche

Colore: rosso granato vivido.
Profumo: confettura di ciliegia e lampone, pepe, cannella, chiodi di garofano, terra bagnata.
Gusto: potente, robusto, tannini importanti e levigati, ottima sapidità e finale lunghissimo.

Abbinamenti

È godibile adesso e per molti anni, è un vino che può essere lasciato invecchiare senza timore. A tavola potreste abbinarlo a piatti di selvaggina e a formaggio stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, da collezione.
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