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Langhe Cabernet Sauvignon Darmagi
Langhe Cabernet Sauvignon Darmagi
Langhe Cabernet Sauvignon Darmagi
Langhe Cabernet Sauvignon Darmagi
Codice: 100975

Gaja

Langhe Cabernet Sauvignon Darmagi

Langhe DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
205,00 €
195,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

Cabernet sauvignon prodotto nelle Langhe; uno scandalo che ha conquistato il mondo.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino mitico
Annata2015
VitigniCabernet Sauvignon
PaeseItalia
RegionePiemonte
TerritorioLanghe
ViticolturaBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Langhe Cabernet Sauvignon Darmagi

Angelo Gaja ha rivoluzionato il mondo del vino e il Cabernet Sauvignon Darmagi è un esempio lampante del suo approccio controcorrente e visionario. Nel 1978 piantò, in Piemonte, due ettari di Cabernet Sauvignon al posto del Nebbiolo in un versante esposto a sud della collina pregiata di San Lorenzo, dedicata a creare un grande Barbaresco. Aver estirpato la più nobile uva piemontese da una vigna così vocata fece scandalo in tutto il comune. ll padre di Angelo esclamò “Darmagi!”, cioè “peccato”. Darmagi divenne così il nome del Cabernet sauvignon di Gaja imbottigliato per la prima volta nel 1982.
Il Cabernet in quel momento storico serviva a Gaja come ambasciatore per penetrare i mercati esteri, in quanto era be conosciuto a differenza del Nebbiolo. Significava parlare la stessa lingua dei suoi nuovi clienti.

La fermentazione alcolica del Cabernet sauvignon si svolge in tini d’acciaio inossidabile con temperatura controllata e la macerazione totale dura dalle 2 alle 3 settimane. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura in barrique francesi per circa 2 anni.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso e luminoso.
Profumo: intenso, ampio e rigoroso, ribes nero, violetta, eucalipto, liquirizia e spezie.
Gusto: strutturato, ha tannini fini e fitti, è potente e persistente.

Abbinamenti

Darmagi può affinare a lungo in bottiglia. È un vino da collezionisti, ma farà un’ottima impressione a tavola con carni in umido. Provatelo con bocconcini di capriolo alla cacciatora.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, funghi, tartufo.

Occasioni

pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, da collezione.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 92/100
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