Collio Sauvignon blanc 2019
    Collio Sauvignon blanc 2019
    Collio Sauvignon blanc 2019
    Collio Sauvignon blanc 2019
    Codice: 100262

    Livon

    Collio Sauvignon blanc 2019

    Collio DOC
    Suggerito da Moodique
    9,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Nel Collio il Sauvignon blanc si sente a casa e permette la produzione di vini fini dai profumi ammiccanti.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    Stilegiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2019
    VitigniSauvignon blanc
    PaeseItalia
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    TerritorioCollio
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio10°C

    Collio Sauvignon blanc 2019

    Il Collio Sauvignon blanc di Livon è un’espressione pura del Sauvignon blanc sul territorio friulano. Pur essendo un vitigno francese, il Sauvignon blanc ha trovato un condizioni ideali nelle colline orientali del Friuli-Venezia Giulia. Il clima mite limita infatti i tratti verdi del vitino e ne esalta invece quelli fruttati. Inoltre il suolo caratteristico di origine sedimentaria detto “ponca” favorisce lo sviluppo di sostanze aromatiche del Sauvignon blanc.

    Le uve sono raccolte a mano in cassette e prima della fermentazione alcolica sono sottoposte ad alcune ore di macerazione a freddo. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata dove il vino riposa sui lieviti esausti per 5 mesi prima dell’imbottigliamento.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso.
    Profumo: frutta tropicale, agrumi, peperone giallo.
    Gusto: medio corpo, secco, fresco.

    Abbinamenti

    Suggeriamo di servirlo fresco in calici di medie dimensioni all’aperitivo o in abbinamento a sformati di verdure, omelette o frutti di mare.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.

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