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Collio Sauvignon blanc 2019
Collio Sauvignon blanc 2019
Collio Sauvignon blanc 2019
Collio Sauvignon blanc 2019
Codice: 100262

Livon

Collio Sauvignon blanc 2019

Collio DOC
Suggerito da Moodique
11,00 €
10,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Nel Collio il Sauvignon blanc si sente a casa e permette la produzione di vini fini dai profumi ammiccanti.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
Stilegiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2019
VitigniSauvignon blanc
PaeseItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerritorioCollio
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio10°C

Collio Sauvignon blanc 2019

Il Collio Sauvignon blanc di Livon è un’espressione pura del Sauvignon blanc sul territorio friulano. Pur essendo un vitigno francese, il Sauvignon blanc ha trovato un condizioni ideali nelle colline orientali del Friuli-Venezia Giulia. Il clima mite limita infatti i tratti verdi del vitino e ne esalta invece quelli fruttati. Inoltre il suolo caratteristico di origine sedimentaria detto “ponca” favorisce lo sviluppo di sostanze aromatiche del Sauvignon blanc.

Le uve sono raccolte a mano in cassette e prima della fermentazione alcolica sono sottoposte ad alcune ore di macerazione a freddo. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata dove il vino riposa sui lieviti esausti per 5 mesi prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: frutta tropicale, agrumi, peperone giallo.
Gusto: medio corpo, secco, fresco.

Abbinamenti

Suggeriamo di servirlo fresco in calici di medie dimensioni all’aperitivo o in abbinamento a sformati di verdure, omelette o frutti di mare.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.

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