Champagne Brut Rosé Impérial

Il Rosé Imperial è l’erede di una tradizione lunga per Moët & Chandon, il cui primo Champagne rosato risale al 1801. Il blend e il dosaggio sono calibrati in modo tale da creare un gusto fruttato e rotondo, di appeal immediato, capace di conquistare ogni palato, anche i non avvezzi allo Champagne. Questa facilità di approccio lo rende indicato per ogni occasione, come aperitivo, come brindisi o ai pasti. Si basa sul nerbo del Pinot nero, circondato dalla rotondità del Pinot meunier ed è infine ingentilito dalla finezza dello Chardonnay.

I vini base sono ottenuti da fermentazioni del mosto fiore, senza bucce, in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata e non svolgono la fermentazione malolattica. Il 10% del Pinot nero è fermentato con le bucce come vino rosso. Nella cuvée concorrono anche vini di annate precedenti nella misura del 20-30%. Dopo la presa di spuma lo Champagne sosta sui lieviti in bottiglia per circa 20 mesi. È dosato con 9 g/l di zucchero.