Rosato Poggio ai Ginepri 2021

Il mare dista meno di 800 metri da dove maturano le uve. I suoli sono sabbiosi e Tenuta Argentiera vi raccoglie il Syrah e il Caberent Sauvignon con cui realizza questo rosato. Poggio ai Ginepri nasce da una pressatura soffice, seguita da una fermentazione a bassa temperatura. Al termine di questo processo, il vino viene lasciato in affinamento sulle proprie fecce fini, sempre in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, perché acquisisca una maggiore complessità e piacevolezza. Solo a quel punto viene assemblato e si procede con l'imbottigliamento. Il risultato è un bel calice caratterizzato da un colore rosa peonia brillante. Poggio ai Ginepri è un rosato d’ equilibrio e frutto, molto versatile nel bicchiere.