Champagne Brut Cuvée Prestige Magnum (con astuccio)

Lo Champagne Brut Prestige in versione magnum. E' la versione per la ristorazione dello Champagne Brut Réserve di Tattinger, il più imbottigliato della maison con un gusto talmente classico che potrebbe rappresentare l’idea stessa di Champagne che ognuno ha nella testa. La cuvée comprende tutti e tre i vitigni della Champagne e al gusto non gli manca niente: eleganza, freschezza, mineralità, fruttosità, burrosità, evoluzione, fascino. Le uve provengono da ben 35 diversi cru in varie zone della Champagne, compreso l’Aube e la Côte des Sezannes. Inoltre alla cuvée concorrono in maniera significativa anche vini di vendemmie precedenti stoccati in cantina, allo scopo di creare ogni volta un assemblaggio estremamente ricco e allo stesso tempo riconoscibile negli anni.

I vini base svolgono la fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile e sostano in acciaio fino al momento dell’assemblaggio della cuvée. Dopo l’aggiunta di lieviti e zuccheri la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Lo Champagne Brut Prestige matura sui lieviti per 3 anni e mezzo. È dosato con 9 g/l di zuccheri.