Allegrini

Allegrini è una famiglia storica della Valpolicella Classica con sede nel comune di Fumane ed i suoi vini hanno conquistato consumatori e critici nel corso degli anni. Dal 1854 Allegrini rappresenta la più nobile tradizione enologica della Valpolicella, grazie anche al fatto di possedere vigneti nelle zone più vocate della Valpolicella Classica, precisamente nelle vallate di Fumane, Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano.
Il vino La Poja, vinificazione in purezza del vitigno Corvina, è un fiore all’occhiello dell’azienda e un omaggio al territorio della Valpolicella. Ma tanti sono i motivi di merito della cantina Allegrini, come l’aver studiato a fondo il processo di appassimento delle uve, fondamentale per la produzione di Amarone e Recioto e l’aver sostituito la tradizionale pergola veronese con sistemi ad alta densità d’impianto, maggiormente vocati alla produzione di vini di qualità. Inoltre gli Allegrini sono stati fra i primi a utilizzare la barrique per l’affinamento dei vini, riducendo così i tempi di maturazione.
La gamma di vini di Allegrini comprende non solo l’intera gamma dei vini rossi della Valpolicella, ma anche rossi originali come La Poja e La Grola e altri vini da territori vicini come Soave, Lugana e Bardolino. La produzione annua si attesta 1,3 milioni di bottiglie a partire da 120 ettari vitati.