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Vermentino di Sardegna Costamolino 2023
Il fascino del vino bianco giovane Costamolino è dato dalla sua freschezza e dal suo equilibrio gustativo. È un Vermentino di Sardegna DOC proveniente dal sud della regione. Le vigne si trovano su dolci colline a 150-200 metri sul livello del mare e beneficiano di un clima mediterraneo. Il Vermentino è l’uva bianca più coltivata in Sardegna ed amato da tutti i turisti che vanno in vacanza sull’isola per la sua facilità di beva.
Le uve vengono selezionate con cura, vengono pressate in maniera soffice e il mosto fiore è lasciato illimpidire a freddo per decantazione. In seguito la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inossidabile a temperature basse per preservare i profumi. Il vino sosta per qualche mese sulle fecce fini in acciaio prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: biancospino, bosso, pesca.
Gusto: secco, medio corpo, equilibrato, sapido.
Abbinamenti
Si presta ad essere stappato in gioventù per accompagnare piatti di pesce delicati. Provatelo con sogliola alla mugnaia.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
