I vini rosati italiani giovani, freschi, di grande fascino

In Italia esistono molti vini rosati di grande fascino, che non sono solo vini stagionali da bere d’estate, ma hanno pari dignità di rossi e bianchi. In genere sono apprezzati in gioventù e possono avere infinite tonalità di colore in base alle tecniche produttive: cioè per quante ore le bucce sono rimaste a contatto col mosto in fermentazione.

Fra i principali vini rosati italiani ci sono: i Chiaretto, dal Lago di Garda, leggeri e freschi; il Cerasuolo d’Abruzzo, prodotto con il Montepulciano, un rosato più strutturato e fruttato; i rosati pugliesi da Negroamaro prodotti nel Salento, sostenuti e rotondi o quelli più fini e vibranti prodotti da Bombino Nero nella DOC Castel del Monte. Da non perdere l’etichetta originale “A”, prodotta l’Aleatico dalla Fattoria Aldobrandesca.

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