Riviera del Garda Classico DOC Valtènesi Lettera C 2021 Bio

Il vino rosato Lettere C esordisce con la vendemmia 2019 e si distingue per la vinificazione in recipienti di ceramica. Ha gusto intenso, fresco, sapido e preciso; è particolarmente intrigante al naso con profumi convincenti fruttati e floreali. Proviene da un territorio unico come quello delle colline moreniche della Valtènesi sulla sponda occidentale del Lago di Garda, dove la tipologia di vino rosato è chiamata Chiaretto; è ottenuto col vitigno autoctono a bacca nera Groppello. Quello che lo rende unico è l’utilizzo di recipienti di ceramica, che sono allo stesso tempo primordiali e moderni. Infatti alle origini non c’erano che le anfore di terracotta come recipienti per la produzione e conservazione del vino. Oggi l’utilizzo di questo materiale sta tornando di moda perché a differenza delle botti di legno, la terracotta e la ceramica non cedono aromi al vino, ma gli permettono comunque di evolvere non essendo un materiale inerte come l’acciaio. Il vino prodotto in terracotta o ceramica mantiene così tutta la sua purezza originale, espressione del vitigno e del territorio di origine.