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Rioja Londoño bianco 2018
Il vitigno a bacca bianca Viura, conosciuto anche come Macabeo, è molto diffuso in Spagna ed è alla base dei vini bianchi del nord della Spagna. Si adatta a zone calde, perché tende a maturare tardi ed ha una buccia spessa. Dà vini tendenzialmente equilibrati con profumi soprattutto floreali. Il Londoño bianco è un vino tradizionale della regione della Rioja, da apprezzare in gioventù per la sua freschezza e facilità di beva.
Le uve subiscono una macerazione pellicolare a freddo di 24 ore. Al termine fermentano in tini d’acciaio a temperatura molto bassa con lieviti selezionati in modo da preservare tutti gli aromi primari del vitigno.
Caratteristiche
Colore: luminoso giallo paglierino.
Profumo: intenso, mela, frutta tropicale, erbe aromatiche e fiori bianchi.
Gusto: media struttura, fresco, saporito ed equilibrato.
Abbinamenti
Da bersi giovane in calici di media dimensione.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
