Rioja Londoño bianco 2018

Il vitigno a bacca bianca Viura, conosciuto anche come Macabeo, è molto diffuso in Spagna ed è alla base dei vini bianchi del nord della Spagna. Si adatta a zone calde, perché tende a maturare tardi ed ha una buccia spessa. Dà vini tendenzialmente equilibrati con profumi soprattutto floreali. Il Londoño bianco è un vino tradizionale della regione della Rioja, da apprezzare in gioventù per la sua freschezza e facilità di beva.

Le uve subiscono una macerazione pellicolare a freddo di 24 ore. Al termine fermentano in tini d’acciaio a temperatura molto bassa con lieviti selezionati in modo da preservare tutti gli aromi primari del vitigno.